Teave

Kas noortele lastele on kala söömine ohutu?

Kas noortele lastele on kala söömine ohutu?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kas minu laps peaks kala sööma?

Paljud vanemad võitlevad selle küsimusega. Vastus on jah, kuid soovite neid kalu hoolikalt valida.

Uuringud näitavad, et kalad pakuvad mitmesuguseid toitaineid, mis on olulised teie lapse arenguks. Enamik eksperte nõustub, et peamised toitained on kaks oomega-3 rasvhapet - DHA ja EPA -, mida on teistes toitudes raske leida. Kalades on ka vähe küllastunud rasvu ning palju valku, D-vitamiini ja muid toitaineid.

Teisest küljest olete ilmselt kuulnud, et kalad sisaldavad selliseid saasteaineid nagu elavhõbe, mis võib kahjustada lapse arenevat aju ja närvisüsteemi.

Enamik eksperte on nõus, et lapsed peaksid sööma kala. Tegelikult soovitavad ameeriklaste 2015. aasta dieedijuhised, et 2–8-aastased lapsed sööksid nädalas 3–6 untsi kala ning 9-aastased ja vanemad lapsed sööksid 8–10 untsi nädalas. Kuid võib olla raske aru saada, millised kalad on parimad.

Siin on mõned juhised, mis aitavad teil piirata lapse elavhõbedaga kokkupuutumist, tagades samal ajal, et ta saab vajalikke toitaineid.

Kuidas elavhõbe kaladesse satub?

Elavhõbedat on kõikjal, isegi õhus, mida hingame.

Mõned allikad (näiteks vulkaanid ja metsatulekahjud) on looduslikud. Seda eraldavad õhku ka elektrijaamad, tsemenditehased ning teatud keemia- ja tööstustootjad.

Ja elavhõbedat on aastakümneid kasutatud termomeetrite, termostaatide, päevavalguslampide ja paljude muude toodete valmistamisel. Kui need esemed satuvad prügilasse, võib elavhõbeda eralduda.

Kui elavhõbe ladestub vette, muudavad bakterid selle metüülelavhõbedaks. Kalad absorbeerivad metüülelavhõbedat veest, milles nad ujuvad, ja organismidest, mida nad söövad. Metüülelavhõbe seostub tihedalt kalalihase valkudega ja jääb sinna isegi pärast kala küpsetamist.

Mis võib juhtuda, kui mu laps sööb kala, milles on palju elavhõbedat?

Keha imendub metüülelavhõbe kergesti kaladest.

Uuringud näitavad, et kokkupuude isegi väikeste metüülelavhõbedaannustega võib mõjutada aju ja närvisüsteemi. Imikud (sealhulgas emakas olevad) ja väikelapsed on metüülelavhõbeda kõrge sisalduse suhtes kõige haavatavamad, kuna nende ajud ja närvisüsteem arenevad endiselt.

Miks mitte võtta kala minu lapse menüüst lihtsalt ära?

Kala on liiga hea toitumisvalik - eriti varases lapsepõlves. Uuringud on näidanud, et imikueas piisava hulga oomega-3 saamine (kas rinnaga toitmise või täiendatud piimasegu kaudu) mõjutab positiivselt lapse nägemist ja kognitiivset arengut.

Milliseid kalu on kõige parem süüa?

Heade valikute hulka kuuluvad lõhe, forell, anšoovised, heeringas, sardiinid ja shad.

Purdue ülikool avaldab käepärase rahakotikaardi, mis ütleb teile, kus enamik kommertskalu langeb elavhõbeda saastatuse skaalale ja kui palju neist on lubatud süüa.

Purduel on ka tasuta iPhone / iPodi rakendused, mis aitavad teil jälgida mereandide tarbimist ja hinnata oomega-3, elavhõbeda ja PCBde tarbimist, mis on tööstuslike saasteainete rühm, mis võib kahjustada teie lapse närvisüsteemi.

Milliseid kalu peaksin üldse vältima?

USA toidu- ja ravimiamet (FDA) ning EPA soovitavad fertiilses eas naistel ja väikelastel mitte süüa nelja suure elavhõbedaga liiki: mõõkkala, hai, kuningmakrell ja Mehhiko lahest pärit harilik kalu.

Teised eksperdid ja kaitserühmad sooviksid seda nimekirja laiendada. Purdue ülikooli toksikoloog Charles Santerre soovitab vältida ka värske või külmutatud tuuni, triibulise bassikoore, sinikala, Tšiili meriahvena, kuldnapsiku, marliini, apelsini karekala, amberjaki, Crevalle tungraua, Mehhiko lahest pärit makrelli ja Walleye söömist järved.

Samuti soovitab ta mitte süüa triibulisi basse ja sinikala, milles võib olla palju elavhõbedat ja PCB-sid.

Aga tuunikonservid?

Tuunikonservide osas on mõned lahkarvamused.

FDA soovitab lastel süüa mitte rohkem kui kaks portsjonit nädalas konserveeritud tuhakonserve ja mitte rohkem kui üks portsjon nädalas konserveeritud "tahke valge" või pikkuim-tuunikala. Põhjus on see, et pikkuim tuunikala pärineb suurtest kaladest, mis sisaldavad tavaliselt rohkem elavhõbedat.

Teised eksperdid, näiteks sõltumatu toiduohutuse ja keskkonnatervise konsultant Edward Groth ning Tarbijate Liidu endine vanemteadur, soovitavad täielikult vältida tuunikalakonservide serveerimist. Groth juhib tähelepanu, et tuunikonservid on ameeriklaste dieedis vaieldamatult suurim metüülelavhõbedaallikas.

Mis saab kohalikest vetest püütud kaladest?

Kontrollige oma osariigi või kohalike tervishoiu- ja keskkonnaagentuuride soovitusi, et teada saada, milliseid kalu tuleks vältida ja kui suurt osa igat tüüpi kala on ohutu süüa.

Need nõuanded on tavaliselt märgitud kalapüügipiirkondade teeviitadele. Sellel kaardil, mida ajakohasena hoiab Purdue ülikool, pääsete juurde ka oma osariigi nõuannetele.

Kui te ei leia kohalike kalade kohta nõu, soovitab EPA piirata teie lapse ühe portsjoniga nädalas ja mitte pakkuda talle sel nädalal ühtegi muud kala.

Mida saab minu laps süüa, välja arvatud kala, et saada oomega-3?

Teistes toitudes pole DHA ja EPA leidmine lihtne.

Paljud toidud - näiteks munad, piim, sojajoogid, mahl, jogurt, leib ja teravili - on nüüd rikastatud oomega-3-dega, kuid enamik neist sisaldab ainult ALA-d. ALA on oomega-3, mis pakub tervisele teatud eeliseid, kuid mitte sama, mida saate DHA-st ja EPA-st. (Enamikus toiduainete etikettides ei täpsustata oomega-3 tüüpi.)

Võib-olla olete kuulnud, et linaseemned on hea oomega-3 allikas, kuid siiski mitte esitada DHA või EPA. Ainus taimses toidus sisalduv oomega-3 rasvhape on ALA.

Aga omega-3 toidulisandid?

"Üldiselt on parem saada toidust konkreetseid toitaineid kui toidulisanditest," ütleb Austraalias Texase Ülikooli Delli meditsiinikooli lasteosakonna registreeritud dieedipidaja Keli Hawthorne. Nii saavad teie laps kasu teistest toitainetest toitudes samal ajal. Samuti pole meil veenvaid tõendeid selle kohta, et need toidulisandid pakuvad sama olulist kasu kui kala söömine.

Siiski, kui leiate, et teie laps ei söö piisavalt toitu, mis sisaldab oomega-3-sid, võiksite tema toidulisandi andmisest rääkida tema tervishoiuteenuse pakkujaga.

Omega-3 toidulisandid pakuvad EPA ja DHA ning on elavhõbedavabad. Paljud sisaldavad kalaõli, kuid elavhõbedat ei säilitata rasvkoes, seega ei ole see õlis, ehkki PCB-sid võib olla.

Need toidulisandid on vedelate, pehmete närimiste ja pehme geeli kujul ning mõned on maitsestatud kalase maitse varjamiseks. Kui annate oma lapsele maitsestatud sordi, hoidke anumat kindlasti kättesaamatus kohas (nii et ta ei söö neid nagu kommi).

Kui palju oomega-3 peaks minu laps päevas saama?

Toidu- ja toitumisamet (rühm, kes kehtestab toitainete soovitatava päevadoosi taseme) ei ole määranud DHA ega EPA soovitatavat taset.

Teie lapse tervishoiuteenuse osutaja võib soovitada konkreetseid koguseid (lähtudes teie lapse toitumisest ja muudest toidulisanditest, mida ta võib tarvitada) ja võib-olla kaubamärke.

Kuidas ma saan teada, kui palju elavhõbedat mu laps kehas on?

Lapse veres või juukseproovis on elavhõbeda määramine lihtne, kuid rutiinne testimine pole soovitatav. Ülaltoodud juhiste järgimine söödavate kala koguste ja liikide kohta peaks aitama hoida teie lapse elavhõbedataset ohutus vahemikus.

Kui teie laps sööb kalu sagedamini kui soovitatav ja olete mures, rääkige oma arstiga testi tegemise kohta. Kui teie lapse tase näitab, et ta elab liiga palju elavhõbedat, võib teie pakkuja või dietoloog aidata teil oma dieeti vastavalt muuta.

Selle artikli vaatas läbi:

Edward Groth, PhD, sõltumatu toiduohutuse ja keskkonnatervise konsultant ning endine Tarbijate Liidu vanemteadur, väljaandja Tarbijate teated ajakiri

Keli Hawthorne, M.S., R.D., L.D., Austini Texase Ülikooli Delli meditsiinikooli pediaatriaosakonna kliiniliste uuringute direktor

Charles R. Santerre, Ph.D., toidutoksikoloogia professor Purdue ülikooli tervise- ja inimteaduste kolledžis, West Lafayette, Indiana


Vaata videot: WAR ROBOTS WILL TAKE OVER THE WORLD (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Melesse

    Vabandan sekkumise pärast... Olen selle olukorraga tuttav. Valmis aitama.

  2. Abdul-Ghaf

    Ma arvan, et teete vea. Teen ettepaneku seda arutada. Saada mulle e -kiri kell.

  3. Breslin

    And what would we do without your great phrase

  4. Asentzio

    See tähendab, et sa lubad viga. Kirjuta mulle PM-i, räägime läbi.



Kirjutage sõnum